@simple愛讀書--築地魚市打工的幸福日子

光看到這書名就足夠讓我會心一笑，回想起我2010年到日本農場換宿，那苦不堪言卻又甜美無比的難忘回憶。和作者福地享子相似，我也是以文字維生的人，相較於拿鋤頭或是拿菜刀，敲鍵盤容易許多(笑)。

因為接到關於魚販傳單製作的工作，意外一腳踏進日本最古老的傳統魚市「築地」，學習認識鮮魚、宰割食材、向當地的小販學習、觀察老闆與顧客之間的人情世故…一停留就是四年。對於一個年近五十歲的婦人來說，這樣的體驗充滿熱血與鬥志。

原以為這是一本介紹美食，令人口水直流的旅遊書，然而透過作者精實、高密度的文字，卻像是一本築地魚市的歷史書，只是這段歷史就在身邊，就在發生…而且悄悄改變。

沿襲日式幽默、自嘲娛人的小品風格，這本書裏頭即使出現眾多魚種的名字、料理的專業名詞，卻一點也不難讀。比較像是一本可以在床頭、在廁所、在捷運上就可以輕鬆閱讀的散文。

從產地到餐桌，對於海鮮總有莫名喜愛的我們，少有機會可以了解漁獲的過程。相較於蔬果小農，魚販似乎更充滿活力與生命力，乾淨俐落的手感，搭配人情冷暖的買賣互動，這本書洋溢著濃濃的溫度。

向來以文字為閱讀基底的我，這回忍不住被書封及內頁的插圖所感動，原來是設計師王春子的作品。捨棄對食物浪漫的想像與美化，築地魚市裡大量的勞動與達人的堅持，才是秉著敬意，為我們雙手奉上美味食物的幕後英雄。