文/林珮芸
「我來這邊買有機商品已經很多年了，老闆夫婦是虔誠的基督徒，我很信任他們的正直」，一位用車子載回眾多商品的客人邊走邊說。短短十五分鐘的時間，大約走進三位女性客人，看得出來都是老顧客，雖然嘴裡嚷著不需要，是看在是有機商品的份上，所以買回家用看看；但卻沒有停止從架上取下商品。嬌小溫柔的老闆娘林靜宜以純分享毫無壓力的方式，介紹琳瑯滿目的架上商品；並且保證絕對是親身體驗過才拿出來賣的。
「一開始因為身體不好，所以想一邊經營一邊自己吃」虔誠的基督徒林靜宜說，七、八年前靠著自己的摸索，沒有選擇加盟，也沒有任何專業訓練，開了一家生機食品專賣店；現在大多是廠商主動找她，有些產品甚至是新營唯一一家的通路。一走進店裡她立刻強調「我們的東西不全然是有機的，也有一些品質好但沒有認證的商品」。「美地有機生活館」位於台南新營市文教區，鄰近有衛生局和數間中、小學；樸實安靜地座落在社區之間，一樓店面和二樓住家混合，老闆娘在家經營小小的生機食品商店。主要商品為五榖雜糧、生機食品、堅果系列、生鮮魚肉和米、油、糖。
大約十五坪的空間規劃有序，門口有片小小綠地花園，推門而進，左邊是生鮮魚類的冷凍庫，專賣香草豬肉和天和鮮物的漁產；左右兩邊木質櫃上陳列著各國進口的天然沐浴用品、清潔液、牙膏等。一位在店裡採購的客人說：「他們的牙膏很好用，德國進口用起來很天然」我定神一看，原來那是金盞花口味的牙膏，根據老闆娘說，定價打九折，大約是四百元。趁著店裡沒有客人，我和老闆娘隨口聊聊，知道這間店幾乎是她一人打理，主要的目的是自顧養生也順便結交朋友；因為先生在台糖工作的關係，店裡也賣了不少台糖系列產品，等我駕車離去時，赫然發現新營糖廠就在附近。
「有機產品利潤不高，所以我們店裡有機和非有機的比例大約各是一半；又因為附近競爭很大，很多連鎖型有機商店，所以我們必須發展自己的特色。地上這些進口麵粉、黃豆、五榖雜糧是我們自己分裝的，希望為消費者嚴選一些優良的穀類」而這些秤斤秤兩賣的服務，不會在其他有機商店看到，無形中替店家多了和消費者互動的機會，濃濃的人情味也是少見的景象。談到生鮮產品，林靜宜無奈地說：「雖然我們也是假日農夫，但產量很少，也沒有定期供貨和配菜的服務，所以客人大多到鄰近的有機商店買蔬果」。
新營市區消費者多是附近的公教人員，無形之中已經篩選出認同有機商品的主力消費者，「美地有機生活館」固定和廠商合作，開設DIY課程，教客人用機器做麵包、烹調食物，這是店裡人氣最旺的活動。近期受廠商邀請，也開始舉辦產地小旅行的活動，帶著消費者到農場親自體驗務農的樂趣。林靜宜和先生兩個人，在小小的空間和資源中，不希望做太多宣傳廣告，只希望可以用口碑找到更多志同道合的客人；在有機和生機食品的世界中，悠遊自在，過自己喜歡的生活。
原文刊登於有機誌2014.07 月號
沒有留言:
張貼留言