2018年10月19日 星期五

盡心盡力,盡善盡美,採訪鄧盡妹-中山區正德里里長候選人


/林珮芸


隨著高齡化發展,銀髮族照顧越來越重要,大健康的意識也高度提升。台北榮總護理長退休,台北醫學大學護理研究所畢業的年輕候選人鄧盡妹,恰好是時代的南丁格爾代表。熱心公益,擁有豐富的臨床經驗,對於小孩、成人到老人的照顧無一不熟稔。



中山區正德里,台北最精華的商業區,其中包含歷史悠久的住宅區,在快節奏的城市步調中,許多老人的關懷照顧或許被疏忽了。鄧盡妹女士的專業和熱情,恰好是台北最需要的服務。醫學背景退休的她,退而不休,原本可以安享天倫之樂,但她希望將更多能力貢獻給社會。她擔任了台北市國小客語教師、中華世界客家婦女協會理事、台北市健康中心志工、經國管理學院講師。



平時在家庭扮演照顧者的角色,悉心照顧四代同堂和家人,在專業上虛心向學、精益求精,在社會上以所能回饋鄰里。可說是個襯職的現代女超人,生活中幾乎沒有享樂和鋪張浪費。客家人勤儉持家的節約性格在許多小細節可以看出,例如屋頂花園、節約用水、不浪費食物、使用環保餐具,同時推廣母語教育。



本次參與中山區正德里里長參選,最大的支持是來自家人,以及優良企業的支持。與怡文生技有限公司董事長林芳英女士,以有機木耳拌菜和天然手作萬用膏和里民搭起友善的橋樑,推廣無毒有機生活,主動關心社區老人,舉辦實用健康講座。拜訪里民的同時,兼顧社區的經濟發展,特別於宣傳單的背面加上了鄰里友好餐廳、藥局、小吃店、乾洗店、彩卷行等店家資訊,希望搭起社區友善的網路。



鄧盡妹女士為鄰里服務的心意令人感動,也希望大家投票三號候選人,給中山區正德里一個健康、溫暖、充滿希望的未來。



2018年10月12日 星期五

每個生命有價值,至高無價 | 專訪樹黨黨主席,大安文山區市議員候選人林逸萍


文/林珮芸

有雙靈動大眼睛,娃娃臉的林逸萍看起來非常減齡。忙碌奔波於競選之間,本人親和力極強,溝通表達力絕佳,帶著高度的幽默感自嘲,回應網路酸民有豐富經驗。這天下午,選在松菸文創空間的誠品行旅大堂,開啟了一段充滿愛與療癒的專訪。1970年出身的林逸萍從小就是個嬌嬌女,上面有個優秀的哥哥,從小相對活潑好動,“我覺得可能有點叛逆”她笑笑說。

現在和家人的關係很好,外人誤以為她一定是個乖乖女,但事實相反。國中畢業後原本唸的是台中家商,一回到紡織廠參訪, “我看到工廠的作業員,每天的工作就是在生產線上車出一條直線” 確定了自己不喜歡一成不變的生活,開始對書本有興趣。之後順利考上國立中興大學外文系,畢業之際,恰好是外文系研究所成立第一年,意外錄取。自己感到很意外,但後來分析說“多數人是從前面開始答題,被困在前面的部分,我卻相反,我從最後的部分寫回去,剛好是佔分比較高的作文”比喻自己人生是倒吃甘蔗。


開始喜歡書本,文學帶給自己生活莫大的影響和助益,順利地在教學領域發展,嫁給一位優異的先生,人生看似順遂無憂,直到2017年,心愛的小狗JUBY受到不平對待過世,徹底改變她的生活。膝下無子的她,把JUBY當成孩子,吉娃娃米克斯在他們夫妻眼中,跟寶貝沒兩樣。沒想到一次意外,在寵物店被無知的客人疏忽對待,撒手歸西。最令林逸萍不甘的是所有人類對這件事的態度。

“很多人並不尊重她也是一條生命,法律上她只是個物品或是財產,所以我決定要證明生命是有價值的,而且至高無價”。從法律開始研讀,花了兩個月,從刑法、動保法到民法。求助所有組織單位無人能幫助她解答,多數動物NGO抱著消極的態度,覺得林逸萍勝出的機會不大。因為此事件,蘋果日報還專訪了她,提到了許多顛覆的概念,例如複製狗,為社會提出了關於生命教育的眾多議題。

究竟生命如何定義?動物的生命是否有價值?林逸萍堅定想表達的是“生命有價值,不能輕忽對待”。受到樹黨發起人潘翰疆的邀請,決定參與市議員選舉,並經過黨內選舉成為共同黨主席,為動物保護及老樹保護盡一份心力。經過一年的司法過程和奮戰,林逸萍相信唯有透過政策才能保障更多權益,狗吠火車沒有用,要跳上火車才能改變火車的方向,要進入體制,才能改變體制,如果多數政治人物關心各式的人類議題,一名市議員為動物保護和生命教育投入,也是很合理的事。 


關於動物議題,議論紛紛,原本是因為自己寵物的情感,不經意涉足了更寬廣的動物領域,如陪伴動物(寵物)、展演動物(馬戲團)、實驗動物、野生動物等。雖然涉及的領域差別很大,但是很重要的共通點是,都是生命教育,教會人類重視其他物種。而老樹就是更宏觀的角度。被稱為“毛寶黨主席”林逸萍毫不在意這樣的戲稱,在外人看來,他的故事個人情感成分過高,缺乏說服力,但林逸萍說“從小我就看著爸媽一起關心流浪動物,貓貓狗狗是我們身邊的朋友”。

相信改變世界需要有策略,所以選擇從政代替救援,“如同漏水,應該先找到源頭,而非汲於奔命地解決眼前問題”。流浪動物的問題很多是人為造成,因此,林逸萍認為從台北大安文山區開始推動寵物確實植入晶片是第一步。從夢幻的寵物主人到了人民公僕,林逸萍覺得要感謝當時司法的挫折。JUBY改變自己的人生,意外發現自己的能量充足,化身對自己毛小孩的愛,貢獻給更多關心動物的主人們。 


放眼國際,從1931年起,就有世界動物日,邀請各式生態專家一起討論生態問題,人類與動物都非單一存在於地球上,生態圈中習習相關,無論是老樹、野生動物、陪伴動物到人類,都是同舟共濟。對於動物的愛延展出對人類的愛。善於溝通的林逸萍歸功文學對於自己的幫助,能夠清晰且條理分明地和選民(網民)溝通,以理性的學術觀念分析問題,而非情緒化地謾罵,因為那並不會幫助解決問題。 


參加競選對於自己的家庭有很大的衝擊,先生從初期的反對到接受,受訪到此,林逸萍數度拭淚,她說“我不是異類,但我想改變世界,寵物不是財產,拿物品的折舊率來跟我說是無法接受的”。商人看到的是經濟價格,但對寵物的主人來說,毛孩是家人,是無可割捨的心頭肉,其他人也應該理解和抱持同理心。

這是一次充滿愛與療癒的專訪,我意外區分了政治和人情之間的壁壘分明,過去總是對於政治感到反感,但這次我看到一位真正想改變世界的候選人,或許他是政治素人,或許他擁有的資源很少,但他是一位勇於前進的戰士。政治競選只是一個過程,背後想傳達的是深厚的愛。文字或許不足以溝通複雜的內心世界,但任何一個擁有毛小孩的主人都會懂。


2018年2月27日 星期二

個人品牌匠心型農,小而美的冠豐蘆筍園,全靠網路銷售打市場


採訪/林珮芸
照片/官方粉絲頁

綠油油的蘆筍在中餐或西餐中都受到廣泛歡迎,適合日式涼拌、中式快炒,也適合法式料理擺盤搭配高級饗宴。然而台灣有八成的蘆筍仰賴進口,多從泰國為主,而台灣本地生產蘆筍目前以靠彰化地區為大宗,台南次之,而無毒有機生產的比例幾乎少有。

位於麻豆「冠豐蘆筍園」從2009年創立,一開始就堅持不施打農藥,以合理化肥及有機肥使用並用,盡可能保持土壤的純淨、健康、友善地球。農場主人曾冠維是1978年的新手農夫,從職業軍人退役後,曾經做過室內設計,最後選擇離家最近的土地開始務農。從完全不懂農業到已有穩定銷收產量的成果,全憑自己的毅力和媽媽的支持。


「台南縣市合併之前我剛好買下這一塊地,不大不小剛剛好0.27公頃,一開始也不是種蘆筍,是經過三年的實驗、調整後才找到綠栽培蘆筍的品項」外型斯文的曾冠維看起來溫文儒雅,但所有和他共事過的人一致認為他是「堅持到底」想做的事一定做到極致的人。對這位半路出家的農人來說,品牌=品質+品味+品德。

2009年,恰巧是全球金融海嘯的時候,當所有人對財務抱持保守態度的時刻,曾冠維卻以「創業」的心情一步步投資設施、田地、簡單屋舍和土壤。前兩三年均在摸索、熟悉環境階段。曾冠維說“大概用半年的週期去熟悉一種作物,一季一季地觀察“,確定方向是長期種植、高經濟、病蟲害少,便於管理,最後決定了蘆筍。




農場人力僅僅是自己和媽媽,一開始想著希望可以做到「自產自銷」,讓產品直接從產地到餐桌,蘆筍產期從三月(春筍)到十一月(秋筍),近八個月時間可以採收。採用溫室無農藥栽培,栽培的品種是本土「台南四號」。非蘆筍產期時,則在溫室外的露天區種植玉米筍,溫室和露天輪番照顧,同時種植綠肥養地,增加土壤有機質,三年前利用農忙之餘,報考嘉義大學開設的“農場管理學士班“,將理論與實務結合,生活忙碌而充實。

一開始以露天種植,發現天氣時常影響作物收成,因緣際會和朋友買了二手的溫室設備,於是一頭栽下溫室蘆筍的中規模種植。「種蘆筍不能生病,每天我起床第一件事就是跪在土裡採收蘆筍,夏天溫室裡高達45度,所以一定要比太陽早起」。多數人吃過蘆筍卻沒看過蘆筍種植的模樣,高度介於120~150公分之間,相當於一個成人高。蘆筍是長年生長的作物,幾乎每天都都要採收(搶收),曾冠維笑說“每天的SOP就是一早起床,立刻下田採收蘆筍、分級整理,接著到學校上課,晚上經營社群網路行銷蘆筍“。



收成時必須蹲在地上,溫柔地尋找剛冒出新芽的嫩蘆筍,趁著被蟲吃掉之前採收、清洗、包裝,寄給消費者。以經營事業的心情照顧蘆筍,不捨蘆筍踏入一般通路,所以總是自己包裝自己賣,多銷到家庭、學校、團購。

每天固定以臉書與消費者溝通,讓遙遠的人也可以即時看到農場的實況,如此,目前幾乎全數在網上團購售出,配送的一箱貨裡會附上一張檢驗報告,時時刻刻與消費者溝通,社群上的照片告知了田裡的進度。曾冠維說“許多遠方的消費者不知道生長季,不明白為何產量較少、較慢,在社群網站中,他們可以知道作物生長的日記“。


「決定務農的第一年我幾乎在整地,因為決定不用農藥所以必須自己清除雜草。到第三年都還種不出東西來覺得很挫折,但是開始種蘆筍後情況好轉很多。我記得上課的時候老師說:精緻小農走的路線是,應對極端氣候的設施、有競爭力的作物、做自己的品牌」定期上課、與其他農友交流,學習到的知識直接應用。

曾冠維一開始的方向就確立不移,溫室讓他可以隔絕外界多數的病蟲害而不需要施農藥,蘆筍園裡養了專門吃蟲的綠繡眼,一片綠意中有蜜蜂、有蝸牛,雖然沒有複雜的生態系統,卻讓蘆筍可以安心生長。選擇蘆筍考量到的是穩定的生長期和屬於高經濟作物,最後以純手工方式包裝、貼上農場標幟寄至消費者手中。


十年前,決定務農,從零開始,謹慎地選地、整地、投入大量資金和心力,和媽媽兩人打造出一個小而美的蘆筍園,這些年來,不乏有人向他高價購地,但他堅決不放棄,“這像是祖傳的寶貝,如果賣掉我就離農“,十年後,小規模的品牌漸漸受到市場及同業的肯定,每年也有持續成長的業績,現在年收入可以達到一般白領上班的標準。其中曾冠維自行歸納出數個獨特的成功之道:

一、 選擇中產階級及其以下的客群。一般來說,有機農業品牌價格高,刻意挑選選擇高端人口,但曾冠維認為“金字塔中端以下人口更多,況且有機食材應該是一種親民的選擇“。主張讓更多人吃到品質好、價錢合理的安心食材,冠豐蘆筍園定價合理。

二、 不隨市場浮動改變價格,多數作物會因為市場的需求價錢飆漲或慘跌,曾冠維相信,蘆筍並不是家庭飲食剛需,無論是淡、旺季,他都穩定自己的價格,讓蘆筍成為一種餐桌上的日常。

三、 用心經營社群,找到團購的KOL,採預購方式,視田間生長狀況,定期開團購單,有效管理生產和銷售的頻率。目前約有六七成回頭客,多是四十歲以下的女性,為了孩子和老人的健康而選擇。



對於「有機」的概念很清楚,卻從來不標榜自己純有機,對以務農為生的小農來說,純有機
的代價太高,甚至送廠認證都是一件奢侈的事。「雖然我無法負擔有機認證,但是消費者在
意的事情我一定會盡力去做,我也拿到了吉圃園標章及無農藥殘留(ND)檢驗報告」,其他的
就靠自己和消費者的溝通。

十年前從室內設計公司離職後,決定買一塊田,第一個考慮的是附近不要用慣行農法的種植,堅持無毒安心的種植,雖然過程很辛苦,但是看到一步步穩定的成長,成就感油然而生。採訪的期間巧遇中國年,他打趣說“為了採收蘆筍,我們除夕也沒放假”。


曾冠維的冠豐蘆筍園是一個典型的個人品牌成功案例,從農業門外漢,一步步堅持和學習,不間斷和市場溝通,建立與消費者之間零距離的關係。即便是只在網路上溝通,也是用心而貼心,目前田裡僅有兩個人,雇人成本高,品質無法把控,所以只能比別人更辛苦。但是這過程中滿滿的踏實感。

外人或許覺得他不夠聰明,可以選擇更快的盈利方式,但對曾冠維來說,選擇農業是想過一種有意義和簡單的生活。因為蘆筍園獲得衣食無缺的生活,交到許多志同道合的朋友,照顧母親也賺到生活的開銷,這就是最大的成就。而他的商業模式聽起不新奇,但卻是穩定而深耕的模式,永遠貼心地與消費者站在一起,為客人著想,務農不是為了掙錢,而是為了幫助更多人。





冠豐蘆筍園
台南市麻豆區方安正里方厝寮37之20號
聯繫方式good1234577@yahoo.com.tw

2018年2月22日 星期四

青年返鄉不務農|人物專訪|90後青年,改變一個貧困漁村的未來

採訪/林珮芸
照片/網路、官方粉絲頁


馬沙溝位於臺灣臺南市將軍區的長沙裡、平沙裡,將軍溪出海口南側。長沙與平沙兩村落,擁有兩座漁港及一座濱海遊憩區。因近年舉辦海灘派對而逐漸知名。一年一度的濱海區大型沙雕可說是藝術與水上運動的結合,搭配鄰近的魚市場,新鮮物超所值的漁獲美食,吸引許多饕客和年輕人的駐足。


然而,多數的時間,馬沙溝是一個安靜到連時光都不忍離去的地方,一個過去仰賴捕魚維生,但現今已獲落的地方,除了紅磚舊瓦平房之外,只剩年邁的村民。唯有大型廟會和逢年過節才會看到年輕人的身影,在這個地方,似乎看不見欣欣向榮的未來。



因為走親戚的原因,每一年過年,我都會到馬沙溝走走,以李聖宮為中心的社區。吹吹海風,看看廟宇,空氣中夾雜的海水的潮味,對於都市人來說這也是很特別的體驗。這一次的過年,看到不一樣的馬沙溝,年輕人變多了,多是衝著3D彩繪村而來。


知名藝術家曾進成駐村於馬沙溝,3D彩繪村以「海洋」、「漁村生活」及「童趣」來呈現馬沙溝漁村的藍色意象,共有36幅3D彩繪作品。主要目的是為了活化當地社區,利用藝術的力量,邀請年輕族群走進居民生日常,拉近彼此之間的距離。


「在地人導覽解說在地故事、3D彩繪村,遊客更有感,漁村的熱情和人情味讓遊客不虛此行」。共有八位解說員,馬沙溝導覽員由雲嘉南濱海國家風景區管理處培訓和頒證,有了導覽員加入,遊客們可以深度認識馬沙溝,發現漁村之美,更能落實「深度觀光」、「體驗觀光」及「產業觀光」,希望3D彩繪村為馬沙溝帶來觀光商機。

除了看見3D彩繪對漁村帶來的改變,也欣喜看見社區小舖的成立,遇見一位90後年輕店長,店內展示了將軍區當地的伴手禮,多是精挑細選,也包含了文創商品,我對於這樣一個年輕化的空間感到好奇。


陳書帆,一臉稚氣的小帥哥,親切而平易近人,帶著濃濃的鄉土味,過去從事美容銷售,累積有大量的女性客群,曾在菜市場擺攤,建立自己的人脈和社群。和客戶的關係良好,時常會出遊,婆婆媽媽們都喜歡這位討喜的年輕人,漸漸地,陳書帆做起了旅遊觀光的項目。


“觀光業涉及範圍很廣,整合各種資源,考慮的層面也很多”身為馬沙溝人,對於故鄉有無法言喻的情感,知道當地數位長者有心為地方做一點事,於是自告奮勇加入這個團隊。“溝通起來很困難,老一輩人無法想像另一個世界”陳書凡尷尬坦承。結合線上、線下的資源和銷售,實體店面僅僅是一個展示的空間,陳書帆希望以自己的力量,未來為馬沙溝帶進更多的觀光客源。

馬沙溝區地理環境優良,人文破壞少,生態資源豐富,海邊是看夕陽的最佳景點。過去有許多五星級飯店曾計畫到此設立,但因為各種複雜的原因和政策而無法落實。未來規劃中馬沙溝與澎湖島將以船直航,預計會帶來更多觀光需求。



陳書帆看好當地的觀光商機,相信可以振興殘衰的漁村,他說“再沒有年輕人的投入,這裡就沒有希望,甚至可能被廢村”。與一般社區營造的熱血青年不同,他善用旅遊觀光的思維,不破壞環境卻帶來更多的經濟效益。

在特色小鎮的政策下,許多農村有機會可以改變命運,但唯有吸引更多年輕人的投入,才會有源源不絕的創意和新意,未來的體驗式商業,觀光客與本地人的文化相遇,才是最值錢的賣點。